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9月7日，瑞幸咖啡官方微博发布“酱香拿铁断货及补货通知”。通知称，酱香拿铁上市以来，销售火爆，远远超出预期，目前原料供应已不足，多数门店将在本周内陆续出现售罄的情况。瑞幸表示，已向贵州茅台紧急采购新一批53度飞天茅台酒，并组织供应商紧急生产，成品将会加急配送到门店。

酱香拿铁作为瑞幸利用茅台酒开发的一款产品，可能谁也不会想到，会卖得这么火，火到一天销售542万杯，销售额突破1亿元的程度；火到各大门店都售罄，瑞幸需要紧急购酒备货的地步。一时间，很多人在问，瑞幸会不会以此为契机，走出一条新的瑞幸之路，再次与星巴克展开竞争，与其他咖啡品牌进行角逐呢？

众所周知，瑞幸从六年前在北京银河SOHO的第一家门店横空出世，然后疯狂烧钱、闪电扩张，创下了从成立到上市仅仅17个月的全球最快IPO纪录。而这也应验了那句“跑得快、摔得重”的老话，正是由于扩张太快，又是重资产扩张，问题也就不可避免。2020年1月，瑞幸被做空机构指控财务造假。后证实，2019年二季度至四季度，瑞幸合计伪造22亿元销售额。结果，瑞幸的潘多拉魔盒被打开了，股价暴跌、公司退市（转入粉单市场）、巨额赔款、控制权易主等一系列连锁反应降临到瑞幸身上，一度濒临破产。

很多人以为，瑞幸将从此一蹶不振，消失于公众视野之中，成为一只连流量也算不上的萤火虫。没有想到的是，正是这位“失足青年”，竟然在沉寂两年后，再次耀眼在公众面前，不仅继续用疯狂扩张来证明自己没有一蹶不振，截至第二季度末，门店总数达到10836家，其中自营门店7188家，联营门店3648家，成为中国市场第一家门店数量破万家的连锁咖啡品牌。上半年总净收入也达到了106.382亿元，同比增长86.5%，营业利润达18.512亿元，是去年总和的1.6倍。而且傍上了茅台这个大腕，推出了酱香拿铁这种十分吸引眼球的“新品”，上市之后就大火。

尤其值得关注的是，按照瑞幸披露的二季度财报，其单季度营业收入已经超过了星巴克中国，有点让人“大跌眼镜”。为什么瑞幸取得如此大的业绩，不用赞美之词，反而用“大跌眼镜”这种具有贬义意味的词呢？自然是因为瑞幸的“失足青年”经历，且“失足”时间与现在实在太近，让人无法相信他们会出现这样快的变化，让人为他们的再度“辉煌”感到担忧。

作为中国人，当然希望瑞幸这样的中国企业能够重新站起来，能够通过自身的努力，成为国际知名企业，更希望瑞幸能够用能力和实力为自己正名。尤其是此次与茅台的合作，如果能够打造出一款让星巴克等咖啡品牌只能望其项背的好产品，自然是最好。关键在于，咖啡靠的不是眼球，而是产品，是产品的质量、口碑、信誉、品牌。尤其像瑞幸这种有过“劣迹”的企业，更需要付出更大的努力，才能得到市场的重新认可。

恰恰是，现在的咖啡市场，并不是风平浪静，而是波涛汹涌。除老牌品牌，也是老牌竞争对手的星巴克外，Tims中国、Manner、Mstand等品牌，也是虎视眈眈。特别是与瑞幸一样是咖啡新秀的库迪，更是具有与瑞幸一样的野心。目前，库迪的门店是4500家，目标是到2025年达到10000家。更重要的是，库迪还擅长于打价格战，如其率先推出的9.9元促销活动，就让其他品牌很被动。一度，库迪还把价格打到了8.8元。这对仍然是重资产扩张的瑞幸来说，确实挑战不小。如果一味地跟随库迪的价格脚步，瑞幸很有可能重回此前的老路，会让前行的步伐越来越难，甚至会让人担心，他们会再度“失足”。

“失足青年”能够在短短的两年多时间里让人再次看到希望，瑞幸还是很有一点志气和勇气的。茅台能够面对瑞幸这样的“失足青年”，没有嫌弃，而是与其合作，且取得了合作的第一步胜利，也是需要有很大的勇气的。因为，一旦瑞幸再次出现问题，对茅台的市场形象也是会带来不利的冲击和影响的。这也是为什么酱香拿铁市场很畅销，瑞幸股价大涨、茅台股价不涨反跌的主要原因之一。茅台与瑞幸合作，一定程度上也是想拯救瑞幸这个“失足青年”，就看瑞幸能不能痛改前非，走出一条真正属于自己的道路。而咖啡的品质、质量、信誉、品牌、口碑，仍然是瑞幸能否走稳走好的关键，而不是炒作，炒作可以获得一时之利，但时间会让其失败。